La cuisine centrale du lycée de La Joliverie à Saint-Sébastien-sur-Loire (44) fait partie des sites Sodexo participant à la campagne nationale de dons de repas aux Restos du Cœur, l'une des associations caritatives françaises les plus importantes.

« Nous cuisinons une cinquantaine de repas par jour la semaine et 120 repas pour le vendredi et le week-end », précise Bernard Gaillard, le responsable de site. 
L'opération est menée en lien avec l'antenne locale des Restos du cœur selon un processus bien rodé. « Les bénévoles récupèrent les repas vers 11h. Nous leur donnons des conseils pour que le transport se fasse dans de bonnes conditions d'hygiène. Il y a aussi une réunion annuelle pour améliorer ce qui peut l'être. Pour notre équipe, cette démarche correspond à une volonté de venir en aide aux personnes en difficulté en donnant, non pas des restes, mais des menus équilibrés à base de produits nobles. Nous le faisons avec plaisir », note Bernard Gaillard.

Chiffres clés : Chaque année, le site de La Joliverie donne 10 000 repas aux Restos du cœur. En 2013, au niveau national, 90 000 repas ont été fournis par les 19 sites Sodexo impliqués dans la démarche, couvrant ainsi 9% des besoins en repas chauds des Restos du Coeur.